Energieausweis für Gastronomie und Hotels in Berlin
Energieausweis Gastronomie Berlin: die Lage entscheidet über die Anlagentechnik, nicht die Küche allein
Energieausweis Gastronomie Berlin: Für Restaurant, Café, Bar oder Imbiss brauchen Sie ihn bei Verkauf, Vermietung, Verpachtung oder Vertragsverlängerung. Ab dem 1. Januar 2027 ist nur noch der Bedarfsausweis zulässig. Er kostet bei uns 899 EUR zum Festpreis, die Vorprüfung vorab ist kostenlos.
In der kostenlosen Vorprüfung ordne ich Gastraum, Küche und Nebenräume vorab ein und sage Ihnen, welches Ergebnis im besten und im ungünstigsten Fall im Ausweis steht.
→ Kostenlose Vorprüfung startenSo erreichen Sie mich persönlich:
grosser@gewerbepass.de0152 060 777 67 (auch WhatsApp)
Stephan Grosser
Gründer & Ihr Ansprechpartner
4.450 ha
gewerbliche Bauflächen in Berlin
davon rund 2.920 ha in rund 40 gesicherten produktionsgeprägten Gebieten mit Kantinen, Großküchen und Catering
> 500 m²
Nutzflächen-Schwelle für die Aushangpflicht
gilt bei starkem Publikumsverkehr, sofern ein gültiger Energieausweis vorliegt
1880-1918
Baujahrsspanne gründerzeitlicher Geschäftsquartiere
Kreuzberg, Neukölln, Prenzlauer Berg, Friedrichshain mit dichter Blockrandbebauung
Gastronomie und Hotels in Berlin: der lokale Markt
Berlin ist Deutschlands größter Büromarkt mit einem stark wachsenden Tech- und Start-up-Sektor rund um Mitte, Kreuzberg und Prenzlauer Berg. Viele Gewerbeobjekte entstammen der Gründerzeit oder der DDR-Ära, was die energetische Bewertung anspruchsvoll macht und häufig einen Bedarfsausweis erfordert. Die Senatsbauverwaltung legt bei Baugenehmigungen im Bestand besonderen Wert auf die Einhaltung der GModG-Nachweispflichten.
Relevante Lagen für Gastronomie und Hotels in Berlin sind unter anderem Mitte, Charlottenburg, Friedrichshain-Kreuzberg, Prenzlauer Berg, Tempelhof. Gastronomie und Hotels stellen rund ~3% des deutschen Nichtwohngebäude-Bestands, entsprechend häufig begegnen sie uns in der Vorprüfung.
Für den Vollzug des GModG ist vor Ort die Senatsverwaltung für Stadtentwicklung, Bauen und Wohnen Berlin zuständig. Der Ausweis selbst kommt von einem Ausstellungsberechtigten nach § 88 GModG, die Datenaufnahme läuft bei uns komplett telefonisch und per Unterlagen-Upload.
Berliner Gastronomie sitzt in vier sehr unterschiedlichen Baualtersschichten
Eine amtliche Statistik nur für Gastronomiegebäude gibt es nicht, selbst die Berliner Gebäudealterskarte im Umweltatlas erfasst im Wesentlichen Wohngebäude. Nach Standorttyp lässt sich der Bestand trotzdem einordnen.
Innenstadt- und Tourismuslagen wie Mitte, Hackescher Markt, Alexanderplatz und Potsdamer Platz reichen von Gründerzeit- bis Neubaugebäuden. Gründerzeitliche Geschäftsquartiere in Kreuzberg, Neukölln, Prenzlauer Berg und Friedrichshain stammen überwiegend aus der Zeit zwischen 1880 und 1918.
Dazu kommen Nachkriegsquartiere wie City West, Moabit, Wedding und Tempelhof aus den Jahren 1950 bis 1976 sowie Plattenbau-Gewerbeeinheiten der Ost-Berliner Großsiedlungen in Marzahn, Hellersdorf und Lichtenberg aus der Zeit zwischen 1960 und 1990. Jede Schicht bringt eine andere Gebäudehülle mit.
Warum die Küche in der Zonierung eine eigene Rechnung braucht
Küchenöfen, Herde und Fritteusen zählen als Prozessenergie nicht zur klassischen Gebäudeenergiebilanz. Küchenabluft, Zuluft, Raumkühlung, Beleuchtung und gebäudetechnische Versorgung dagegen schon, und genau die sind bei Berliner Bestandsbauten oft die Schwachstelle.
Übliche Technik reicht von Fernwärme und Gas-Brennwertkesseln über Ablufthauben mit Dachventilatoren bis zu Splitgeräten und VRF/VRV-Kälteanlagen. Typisch ist Dauerbetrieb der Küchenabluft ohne Wärmerückgewinnung und ohne bedarfsgerechte Regelung.
Die Zonierung nach DIN V 18599 muss Gastraum, Küche und Nebenräume deshalb sauber trennen. Wer Prozessenergie versehentlich in den Gebäudekennwert einrechnet, bekommt ein Ergebnis, das schlechter ausfällt, als die Bausubstanz es hergibt.
Was ein Energieausweis für Gastronomie und Hotels in Berlin kostet
Ingenieurbüros verlangen für einen NWG-Bedarfsausweis üblicherweise 1.200 bis 3.000 EUR, und rechnen nach Aufwand ab. Die großen Online-Portale bieten Nichtwohngebäude gar nicht erst an, weil die Zonierung nach DIN V 18599 nicht in ein Formular passt.
Bei uns ist der Preis vorher bekannt. Und bevor Sie sich entscheiden, prüfe ich Ihr Objekt kostenlos: Sie bekommen eine Einordnung mit bestem und schlechtestem Fall und behalten sie, auch wenn Sie nicht beauftragen.
→ Kostenlose Vorprüfung startenFestpreise, Endpreise nach § 19 UStG
Lieferung in 24 Stunden nach vollständigen Unterlagen. Zahlung per Rechnung.
Aus der Auftragsarbeit
Restaurant in einem gründerzeitlichen Geschäftsquartier
Ausgangslage
Eine Anfrage aus einem gründerzeitlichen Berliner Geschäftsquartier: Gastraum im Erdgeschoss eines Blockrandgebäudes, professionelle Küche mit Dunstabzugshaube, Kühl- und Lagerräume im rückwärtigen Bereich.
Befund
Für den Bedarfsausweis reichten Grundriss, Fotos der Lüftungs- und Heiztechnik sowie Angaben zur Warmwasserversorgung. Die Küchenabluft wurde von der übrigen Gebäudelüftung getrennt betrachtet, weil sie im Dauerbetrieb ohne Wärmerückgewinnung lief.
Ergebnis
Das Ergebnis landete im mittleren Effizienzbereich, geprägt von der unregulierten Küchenabluft und der für das Baualter typischen Gebäudehülle. Die kostenlose Vorprüfung hatte diesen Bereich vorab bereits so eingeordnet.
Anonymisiert: keine Adresse, kein Eigentümer, keine exakte Fläche. Ein Fall aus unserer eigenen Auftragslage, keine repräsentative Studie.
Was ich für einen Gastronomie- oder Hotelbetrieb in Berlin brauche
Schicken Sie einfach alles, was Sie zum Gebäude haben. Verbrauchsabrechnungen brauchen wir nicht: Der Bedarfsausweis rechnet aus Gebäude und Anlagentechnik, Sie müssen also nichts beim Energieversorger anfordern. Fehlt etwas, sage ich Ihnen in der kostenlosen Vorprüfung genau, was noch gebraucht wird. Ein Vor-Ort-Termin ist nie nötig.
- Grundriss mit Gastraum, Küche, Lager, Kühl- und Tiefkühlräumen sowie Sanitär- und Personalräumen jede Nebenzone braucht ein eigenes Nutzungsprofil
- Beheizte Außenbereiche wie Wintergarten oder überdachte Terrasse angeben
- Küchenabluft: Haube oder Lüftungsdecke, separate Spülküchenabluft, Wärmerückgewinnung vorhanden oder nicht, dazu Fotos der Typenschilder Dauerbetrieb ohne Wärmerückgewinnung ist im Berliner Bestand die häufigste Schwachstelle
- Warmwasserbereitung getrennt für Küche, Spülbereich und Gästesanitär
- Angabe der Klimaanlage im Gastraum, sofern vorhanden
- Fotos vom Gebäude außen und innen
Unterlagen unvollständig?
Das ist der Normalfall, nicht die Ausnahme. Schicken Sie, was Sie haben. In der kostenlosen Vorprüfung sage ich Ihnen, was wirklich fehlt und was sich aus Fotos rekonstruieren lässt.
Kostenlose Vorprüfung starten Unterlagen direkt per E-MailWo es bei Gastronomie und Hotels in Berlin teuer wird
Drei Punkte, die in der Vorprüfung regelmäßig auffallen. Wer sie vorher kennt, spart Zeit und meistens auch Geld.
Küchenabluft wird der übrigen Gebäudelüftung zugeschlagen
Folge: Der Gebäudekennwert wirkt schlechter, als die Bausubstanz tatsächlich ist, weil Prozessenergie mitgerechnet wird.
Lösung: Wir trennen Küchenabluft und Spülküchenabluft von der Gebäudelüftung und weisen nur den gebäudebezogenen Anteil aus.
Gründerzeitliche Blockrandbebauung ohne bekannte Wandaufbauten in Kreuzberg, Neukölln oder Prenzlauer Berg
Folge: Ohne belastbare Annahmen zur Gebäudehülle lässt sich der Bedarf nicht seriös berechnen.
Lösung: Für historische Konstruktionen arbeiten wir mit anerkannten, vereinfachten Annahmen und ordnen das Ergebnis für Sie ein.
Plattenbau-Gewerbeeinheiten aus Marzahn, Hellersdorf oder Lichtenberg werden wie ein Neubau behandelt
Folge: Anlagentechnik und Gebäudehülle aus DDR-Bauzeit unterscheiden sich deutlich von Nachwende-Sanierungen, ein falscher Ansatz verzerrt das Ergebnis.
Lösung: Wir fragen Baujahr und etwaige Sanierungsjahre gezielt ab und ordnen die Einheit korrekt in die Zonierung ein.
Ab 1. Januar 2027 zählt für Berliner Gastronomie mit Publikumsverkehr eine neue Pflicht dazu
Das GModG (bis Juli 2026 Gebäudeenergiegesetz) wurde am 28. Juli 2026 verkündet, die umfassenden Änderungen für Nichtwohngebäude gelten aber erst ab dem 1. Januar 2027. Bis dahin gilt weiterhin das GEG 2024.
Für sonstige Gebäude mit starkem Publikumsverkehr, wie es für Restaurants, Cafés und Bars typisch ist, gilt ab dann eine Aushangpflicht ab mehr als 500 Quadratmetern Nutzfläche, sofern ein gültiger Energieausweis vorliegt. Vor dem Stichtag rechtmäßig ausgestellte Ausweise bleiben bis zum Ablauf von zehn Jahren gültig.
Zuständig für Bauaufsicht ist in Berlin die Senatsverwaltung für Stadtentwicklung, Bauen und Wohnen, für Klima- und Energiethemen die Senatsverwaltung für Mobilität, Verkehr, Klimaschutz und Umwelt. Die GEG-Durchführung läuft weiterhin über die Berliner EnEV-Durchführungsverordnung.
Was Kunden uns schreiben, ungeschönt
„Perfekt! Herzlichen Dank!“
Eberhard Gregory
Deutschland
„Toll! Ich freue mich sehr darüber, besten Dank!“
Tanja Haase
Deutschland
„Vielen Dank für die Übermittlung des Energieausweises. Gerne wieder beim nächsten Haus :-)“
Michael Schrenk
Dassendorf
So läuft der Energieausweis für einen Gastronomie- oder Hotelbetrieb in Berlin
Drei Schritte, komplett digital, ohne Vor-Ort-Termin.
E-Mail schicken
Eine E-Mail an mich und das Ergebnis steht bereit in 24 Stunden oder schneller. Kein Formular, kein Login, kein Account.
Klarheit bekommen
Innerhalb eines Werktags erhalten Sie Ihre persönliche Vorprüfung: Was kostet Ihr Ausweis? Wie fällt er aus? Was fehlt noch? Kostenlos und unverbindlich, die Voranalyse gehört Ihnen, auch wenn Sie uns nicht beauftragen.
In 24h Ausweis erhalten
Persönlich abgestimmt. Rechtssicher. DIBt-registriert. Ihr fertiger Ausweis ist in 24 Stunden in Ihrer Inbox. Bezahlung bequem per Rechnung. Und fertig.
Was beim Energieausweis für Gastronomie und Hotels fachlich zählt
- Angaben zur Küchentechnik und Lüftung, dazu Fotos der Geräte und Typenschilder
- Grundriss mit Angabe von Gastraum, Küche, Lager, Kühl- und Tiefkühlräumen, Sanitär- und Personalräumen sowie beheizten Außenbereichen (Wintergarten, überdachte Terrasse)
- Angaben zur Lüftungs- und Dunstabzugsanlage der Küche sowie zu einer Klimaanlage im Gastraum
- Warmwasserversorgung: zentral oder dezentral, Solaranlage vorhanden (Baujahr und Kollektorfläche)
Warum es bei uns immer der Bedarfsausweis ist
Für Ihren Gastronomiebetrieb erstellen wir ausschließlich Bedarfsausweise nach DIN V 18599 zum Festpreis von 899 EUR. Das GModG beendet ab 2027 die Neuausstellung von Verbrauchsausweisen für Nichtwohngebäude. Bereits korrekt ausgestellte Ausweise bleiben grundsätzlich gültig; Finanzierer können im Einzelfall trotzdem einen aktuellen Bedarfsausweis verlangen. Gerade in der Gastronomie war die Abgrenzung zwischen Gebäude- und Prozessenergie für Kochen, Kühlen und Spülen ohnehin schwierig, weil Prozessenergie den gemessenen Verbrauch dominiert. Ihre Verbrauchsdaten nutzen wir trotzdem als Realitätscheck.
Rechtsstand GModG
Seit dem 29. Juli 2026 heißt das Gebäudeenergiegesetz amtlich Gebäudemodernisierungsgesetz (GModG, bis Juli 2026 Gebäudeenergiegesetz). Ab dem 1. Januar 2027 ist bei Verkauf, Vermietung und Vertragsverlängerung für Nichtwohngebäude nur noch der Bedarfsausweis zulässig. Ein heute ausgestellter Ausweis bleibt zehn Jahre gültig. Einzelheiten in unserer Meldung GModG beschlossen und im GModG-Überblick.
Gastronomiegebäude verbinden hohen Warmwasserbedarf, intensive Lüftung sowie Kühl- und Tiefkühltechnik mit Prozessenergie fürs Kochen, Spülen und Kühlen, die das GModG ausdrücklich nicht erfasst. Ein Bedarfsausweis nach DIN V 18599 bildet nur die gebäudebezogenen Nutzungszonen ab, Gastraum, Küche und Nebenräume getrennt betrachtet, und zeigt so, wo energetische Verbesserungen tatsächlich am Gebäude ansetzen.
Gastronomie und Hotels in Berlin und 50 km Umgebung
Wir betreuen Gastronomie und Hotels in Berlin und der gesamten Region. Die Vorprüfung und die Datenaufnahme laufen digital, deshalb spielt die Entfernung keine Rolle für Preis und Lieferzeit.
Kartendaten von OpenStreetMap.
Häufige Fragen: Gastronomie und Hotels in Berlin
Was kostet der Energieausweis für einen Gastronomie- oder Hotelbetrieb in Berlin?
Der Bedarfsausweis nach DIN V 18599 kostet bei uns bundesweit 899 EUR Festpreis, auch in Berlin. Vorab erhalten Sie die kostenlose Vorprüfung mit Best-Case- und Worst-Case-Einschätzung. Die Datenaufnahme läuft komplett per Telefon, E-Mail und Unterlagen-Upload, ein Vor-Ort-Termin ist nicht nötig.
Schicken Sie mir Ihre Unterlagen, ich prüfe kostenlos: grosser@gewerbepass.de
Welche Behörde ist in Berlin für den Energieausweis zuständig?
Zuständig für den Vollzug des GModG in Berlin ist die Senatsverwaltung für Stadtentwicklung, Bauen und Wohnen Berlin. Den Ausweis selbst stellt kein Amt aus, sondern ein Ausstellungsberechtigter nach § 88 GModG. Wir registrieren jeden Ausweis beim DIBt und liefern die amtliche Registriernummer mit. Bei gewerblichen Fragen ist die IHK Berlin eine gute erste Anlaufstelle.
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Muss ich als Restaurant in Berlin meinen Energieausweis aushängen?
Bei starkem Publikumsverkehr und mehr als 500 Quadratmetern Nutzfläche gilt ab dem 1. Januar 2027 eine Aushangpflicht, sofern ein gültiger Energieausweis vorliegt. Wir sagen Ihnen in der Vorprüfung, ob das für Ihr Objekt zutrifft.
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Mein Gastronomiebetrieb liegt in einem Gewerbegebiet mit Großküche, ändert das etwas?
Berlin sichert rund 2.920 Hektar produktionsgeprägte Gewerbegebiete, in denen auch Kantinen, Großküchen und Catering-Standorte liegen. Diese Objekte bringen oft andere Lüftungs- und Kältelasten mit als ein Ladenlokal in der Innenstadt, der Bedarfsausweis nach DIN V 18599 bildet das über die Zonierung ab.
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Wer ist in Berlin für die Ausstellung meines Energieausweises zuständig?
Ausgestellt wird er von freien, nach GModG berechtigten Ausstellern, nicht vom Bezirksamt. Fachlich zuständig ist die Senatsverwaltung für Stadtentwicklung, Bauen und Wohnen, für Klima- und Energiethemen die Senatsverwaltung für Mobilität, Verkehr, Klimaschutz und Umwelt.
Schicken Sie mir Ihre Unterlagen, ich prüfe kostenlos: grosser@gewerbepass.de
Mein Restaurant ist in einem alten Fachwerkgebäude, ist ein Energieausweis überhaupt möglich?
Ja. Auch denkmalgeschützte oder historische Gebäude benötigen bei Verkauf oder Neuvermietung einen Energieausweis. Bei Fachwerkgebäuden ohne genaue Kenntnis der Wandaufbauten arbeiten wir im Bedarfsausweis mit vereinfachten, anerkannten Annahmen für historische Baukonstruktionen. Vorhandene Verbrauchsdaten helfen uns dabei als Realitätscheck, ob die Annahmen zum tatsächlichen Gebäude passen.
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Ich betreibe einen kleinen Imbiss oder Kiosk, brauche ich trotzdem einen Energieausweis?
Ja, die Gebäudegröße spielt für die Pflicht keine Rolle. Sobald ein Anlass wie Verkauf, Neuvermietung oder Verpachtung ansteht, verlangt § 80 GModG einen gültigen Energieausweis, auch für einen kleinen Imbiss. Der Aufwand richtet sich nach der Fläche, nicht nach der Betriebsart, und bleibt bei uns beim Festpreis von 899 EUR.
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Unser Eiscafé hat nur von März bis Oktober geöffnet. Beeinflusst die Saisonalität den Energieausweis?
Beim Bedarfsausweis werden standardisierte Nutzungszeiten nach DIN V 18599 verwendet. Das macht das Ergebnis vergleichbar mit anderen Gebäuden, kann bei rein saisonalem Betrieb aber zu höheren berechneten Werten führen, als Ihr tatsächlicher Verbrauch zeigt. Genau dafür nutzen wir Ihre Jahresverbräuche als Realitätscheck und ordnen das Ergebnis für Sie ein.
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Quellen dieser Seite
- berlin.de
- berlin.de
- berlin.de
- dena.de
- bbsr.bund.de
- haufe.de
- berlin.de
- berlin.de
- recht.bund.de
- energieausweis-vorschau.de
Recherchestand: 2026-09
Energieausweis nach Gebäudetyp in Berlin
Jeder Gebäudetyp hat eigene Anforderungen an Zonierung, Nutzungsprofile und Unterlagen. Hier finden Sie die Details für Ihr Objekt in Berlin:
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Alle Angaben laufen telefonisch oder per E-Mail, der Prozess ist in jeder Stadt derselbe. Lokale Marktdaten und Behörden-Infos finden Sie auf der jeweiligen Stadtseite.
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Schicken Sie die vorhandenen Unterlagen. Sie erhalten die Einordnung mit bestem und schlechtestem Fall, kostenlos und unverbindlich, und behalten sie auch ohne Auftrag.
